慧慧 ♥ 美食

特地跑到宜蘭大吃一頓，目標就是日式料理啊！

如果大家有機會到宜蘭，就要吃日式料哩，因為這邊漁獲取得方便

會比在台北吃日式料理便宜啊！！
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這間店大有來頭，好像之前某部偶像劇有在二樓拍攝過

可惜不能去一探究竟，因為中午客人不多，大多優先安排一樓位置

堯川以黑色為基底，再搭配相近色系來營造冷色感

但比起一般非常日式居酒屋的感覺，堯川好像沒有那種感覺，反而是走一種高級居酒屋路線

菜單的部分也很有質感，用木頭設計，簡單卻不失其原味

【小菜】

很有日本口味的泡菜，不同於韓式泡菜的辣或者是台式泡菜的酸甜

堯川的泡菜總覺得有點味噌香，還蠻順口的

小菜的部分是免費提供而且可以一直續加的

【鮭魚卵手捲】

鮭魚卵手捲新鮮而且份量多，不過總覺得來到這裡應該點些其他東西

畢竟手捲要吃到好吃的機率比較高，特地跑到這裡來就是該來點特殊的！

【海鮮土瓶蒸】

土瓶蒸的部分有點像是藝奇那種用小蠟燭加熱的方式

但裡面的料比起藝奇要來的少，湯頭的部分很清澈

【堯川壽司盛合】

非常有份量的壽司！有原味和炙燒兩種方式，讓人一次可以雙重享受

真的不誇張，生魚片入口即化，甘醇滋味在嘴裡不斷冒泡喧囂著

底下已經刷了一層醬油了，但比較偏向膏狀

堯川的山葵比較嗆辣，所以食用上要注意份量，不然會嗆到

小注意：吃生魚片、握壽司的時候要從白肉開始吃到紅肉，油脂多的最後吃

如果要沾醬的話，將山葵放到魚肉上再以筷子沾些醬油刷在魚肉上，如此才能吃出於肉的鮮甜

【角蝦】

角蝦算是日本料理中的高級食材，所以到這裡怎麼可以不點呢！

有點類似小龍蝦了，堅硬的外殼，不是用蠻力就可以吃到的

服務人員會詢問是否要幫忙剝開，或者是要他們從旁教導

箇中奧妙要自己親身體驗了～

角蝦的肉質有嚼勁，比起一般的蝦子還要再鮮甜，Ｑ彈的口感像極小龍蝦

不過價格的部分是浮動時價，要吃之前別忘了先問清楚

【總結】

如果有機會再去礁溪，會再二訪的！

下次就要吃套餐組合了，這次因為先吃了一碗拉麵，所以肚子沒空間

但是食材的部分很新鮮，擺盤的部分也還算精緻

重點是去哪裡找這麼有格調的居酒屋啊！

可惜是中午去吃，晚上的話還可以淺嘗一杯小酒，人生一大樂事
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地址：宜蘭縣礁溪鄉健康路38號

連絡電話：03-9883258

營業時間：午餐11:00－14:00

               晚餐17:30－22:00


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交通便利：★★★☆☆

美味程度：★★★★☆

服務態度：★★★★☆

整體價值：★★★★☆

餐點價格：1000~1500（消費總金額）

 
 

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